一、各地烧腊好店在哪

　　南京荔湾园：老门东景区内的粤菜馆，明炉烧鹅选下庄鹅腿部位，外皮油润酥脆，蘸梅子酱吃；叉烧肥瘦相间、甜而不腻，老少皆宜。

　　北京大亨酒家：樱花园西街经营十多年的老店，烧腊拼盘含烧鹅、烧鸭、叉烧、脆皮烧肉四种，腊味煲仔饭用腊肉腊肠铺入米饭中小火煲制，淋秘制酱油拌匀更香。

　　广东运桔烧腊：年轻老板挖来米其林老师傅坐镇，招牌乳猪烧得漂亮且没有膻味，烧肉也以不高的价格出圈。

　　二、烧腊点单有什么讲究

　　烧鹅分部位：上庄是翅膀、下庄是鹅腿，下庄肉质更紧实多汁，配酸梅酱解腻最合适。

　　拼盘适合多人：想一次尝多种烧味就点烧腊拼盘，烧鹅烧鸭叉烧脆皮烧肉各有口感，鲜香软嫩。

　　一甜一咸搭配：叉烧偏甜、烧肉偏咸，搭米饭吃格外下饭，小馆子还常配免费例汤和小菜。

　　三、其他烧腊专门店速览

　　上海粤来记：扎根沪上十余年的必吃榜老牌粤菜馆，明档烧腊档每日现烤烧鸭，皮脆爆汁，营业至凌晨两点。

　　天津粤焰津门：广式烧腊茶餐厅，脆皮深井烧鹅外皮油亮如玻璃壳，蘸冰梅酱吃完全不腻。

　　哈尔滨满堂鸿：2002年开业的老牌粤式茶餐厅，主打港式粤菜与广式烧腊，是本地人反复打卡的老店。