北京蓝色港湾的Tribe Organic把轻食做成鱼素、蛋奶素、全素多套菜单,人均约200元,海鲜烩饭用菜花、糙米、藜麦和青口贝替代部分精制碳水,适合健身后想吃得满足又控制负担的人。

  一、健身轻食菜单该看哪些项

  蛋白项:虾仁菠萝串串、豆腐塔可作为主蛋白,豆腐塔可搭配煎豆腐、牛油果、蘑菇和香椿苗。

  碳水项:蓝纹芝士披萨的饼底用菜花、鸡蛋、奇亚籽、杏仁粉和马苏里拉芝士做成,提供脆感。

  风味项:帕玛森干酪、蓝纹芝士和自制豆腐乳辣酱给轻食提味,避免只有水煮菜的口感。

  二、到店点单的搭配思路

  主菜先定蛋白:海鲜、虾仁、豆腐优先,再配一份蔬菜或发酵乳制品。

  酱料分装:点沙拉或卷饼时把酱料放旁边,按口味添加,比直接拌入更容易控制。

  多人分享:蓝纹芝士披萨、肉桂苹果派份量适合两三人分食,训练后聚餐不浪费。

  三、本地探店组合参考

  海鲜加虾仁:海鲜烩饭配虾仁菠萝串串,蛋白和风味都够。

  素食组合:豆腐塔可加蓝纹芝士披萨,适合蛋奶素或弹性素食者。

  收尾选择:莓果、芒果、百香果酸奶碗或肉桂苹果派,作为训练后的甜味补充。