朋友聚会想吃得热闹又不伤钱包，汕头市场里的大排档给出一个实在参考：六个人点十道菜只花480元，鹅肠、鳝鱼炒空心菜、砂锅焗鱿鱼都端上桌，味道被评价为大排档水平不亚于大饭店。
一、怎么挑适合聚会的大排档
认本地回头客：晋江仙石村那家开在自家房子里的海鲜排档，被本地老饕推荐，强调真实不欺客、回吃多次。
看海鲜池和明档：现点现做，白灼小管只用清水加葱姜，吃的就是原味脆嫩。
偏一点更实惠：汕头这家开在市场里、村里经营十几二十年的店，点菜前老板会先说明价格不乱来。
二、点菜怎么搭配人多不浪费
硬菜以海鲜为主：膏蟹、斑节虾、油蛤、鳗鱼、黄脚立按人数各点一份。
小炒和主食补齐：苦瓜刺身、碌鹅、清蒸斑鱼、炒花甲都适合多人分食，米饭也值得专门点。
招牌菜别漏：鹅肠、鳝鱼炒空心菜、金不换焗三眼蟹、砂锅焗鱿鱼是汕头这桌的必点项。
三、聚会节奏怎么安排
人均先有数：晋江那家海鲜排档人均百元内，膏蟹、斑节虾、竹蛏王都能点到。
人越多越好点菜：大排档炒菜分量适合分享，人少容易剩，凑够四五人以上再点炒菜更划算。
早到占先机：第一桌到店可选菜品多，饭点后客人渐多，热门店最好提前到或电话留位。