到西双版纳，勐海路边烤鸡日销约四五百只，再配上舂鸡脚、傣式烤鱼、米干和菠萝饭，从酸辣凉拌到炭火烧烤一路吃下来，才算摸到当地饮食的脾气。
一、酸辣舂拌是打开版纳的第一口
舂鸡脚：柠檬、辣椒和香料现舂，酸辣爽口，夜市摊和婉泰都能吃到，适合作为第一道开胃菜。
凉拌水果蔬菜：油辣子拌水果、烤辣椒拌甜笋是本地吃法，酸辣里带果香，菜市场现舂小摊更有街头感。
米干：比普通米粉薄而爽口，炒米干、杂酱米干都值得试，早餐或夜宵都合适。
二、炭火烧烤要按本地吃法点
勐海烤鸡：本地茶花鸡整只烤，外焦里嫩，蘸麻味干酱或酸泡菜解腻，三人吃下来约185元。
傣式烤鱼与油呛心管：烤鱼现烤干香，撒香辣柠檬料；油呛心管脆爽，是烧烤摊高频菜。
老挝火锅与五毛烤串：涮烤一体，烤肉时放肥油、蘸料加柠檬；白天烧烤摊还有五毛一串的鸡脚筋、牛肝、豆腐。
三、主食甜品和伴手礼一起安排
牛肝菌炒饭与菠萝饭：干巴菌火腿炒饭、咖喱菠萝炒饭香气足，手抓饭和孔雀宴适合多人分享。
过桥米线与菌火锅：傣味酸汤过桥米线、野生菌火锅都要煮足时间，汤鲜味厚，适合正餐。
甜品伴手礼：椰子冰淇淋、泡鲁达、老挝冰咖啡解辣；鲜花饼选现烤的，花满楼本地人推荐较多。