在广州找人均百元左右的粤菜馆，简·东山小厨人均98元，被食客称作“广州人的饭堂”——出品被形容为“每道菜都像老广家厨房端出来的”，烟火气十足。
一、简·东山小厨的消费定位
位置交通：起义路12-14号整栋，地铁海珠广场站E出口步行可达，广州宾馆旁
人均消费：98元，恰好落在百元档粤菜家常消费区间
风格特点：粤港家常味路线，出品给人的印象是“像老广家厨房端出来”，走烟火气而非精致摆盘路线
二、人均百元吃粤菜的点菜思路
基本功优先：白切鸡、烧鹅、时令青菜最能检验一家粤菜馆的食材和火候水准，平价馆子点这三样基本不会出错
避开两头陷阱：选店时留意“平价不正宗、高端虚高价”的分化现象，优先看本地食客的日常反馈而非打卡型好评
汤菜搭配：一煲例汤配两三个小炒，再加一碟青菜，人均百元就能吃得舒服，这也是广州街坊馆子的常见吃法
三、粤菜的清淡底色与日常价值
烹饪方式：粤菜以蒸、煮、炖、焯、白灼为主，较少油炸红烧，少油少盐是基本底色
健康支撑：广东肥胖率仅8.9%，不足全国平均16.4%的一半，与这种饮食结构有直接关系
日常搭配：一碟白切鸡、一煲老火汤、一碟时蔬，就是广州人最日常的粤菜组合，也最适合百元档馆子照此搭配点菜