庐山美食的招牌答案很明确——“庐山三石”，即石鸡、石鱼、石耳，几乎是本地餐馆的标配组合。这一套山珍搭配云雾茶入馔、茶饼作伴手礼，构成了游客在牯岭镇最常接触到的味觉线索。

　　一、三石之外，庐山餐桌还有什么

　　石鸡非鸡：庐山石鸡实为蛙类，肉质紧实，常以红烧或爆炒做法出现在本地菜馆。

　　石鱼与石耳：石鱼体型细小，多用来炒蛋或做汤；石耳是岩壁上的地衣，炖汤或与肉同烧，是山上人家常见做法。

　　山野时蔬：牯岭镇餐馆菜单上常见笋衣、野芹菜等山货，配合三石形成一桌完整的山地风味。

　　早餐选择：镇上早点摊有米粉、包子之类，价格比山下略高但选择不算少，赶观光车前可快速解决。

　　二、云雾茶与茶饼撑起“吃不完兜着走”

　　云雾茶入菜入饮：庐山云雾茶是本地名产，约50元一小罐，正规店铺可买到，餐馆里也有以茶入馔的菜式。

　　现烤茶饼：牯岭街和景区店铺常见现烤云雾茶饼，作为随手带走的小食，比盒装茶更轻便。

　　认准正规店铺：购买茶叶和茶饼时建议选明码标价的店面，避免在流动摊点冲动消费。

　　三、在哪吃、怎么点更省心

　　牯岭镇是集中地：住宿选在牯岭镇的话，镇上民宿餐馆密集，晚餐后逛夜市也方便，人均约50至60元能吃到三石菜式。

　　明码标价优先：有游客提到山上餐饮整体价格不算低，选店时优先看菜单标价清晰的餐馆，点菜前问清分量。

　　别只盯着“网红”：部分主打三石的餐厅名气大但翻台快，错开饭点去，石鸡现做的口感更有保障。