周麻婆·川式小炒的招牌菜以麻婆豆腐为核心,品牌主打菜品还包括麻婆泡菜鱼、麻婆香水鱼、榕城荔枝肉和麻婆脆皮鸭。
一、招牌菜全貌
麻婆豆腐:品牌发家菜,最初以两元一份的定价切入市场,主打麻辣鲜香的川味底子。
麻婆系列鱼类:泡菜鱼、香水鱼延续“麻婆”味型,是菜单上点单率较高的硬菜。
其他高频菜品:榕城荔枝肉、麻婆脆皮鸭、毛血旺、鱼香茄子煲、酸辣土豆丝等30余道川式小炒。
二、价格与点单参考
龙岩门店数据:人均约42元,携程评分4.0,313条评价,夫妻肺片加麻婆豆腐加米饭两人吃不到90元。
安阳门店说明:安阳门店的具体菜单与价格以实际到店为准,品牌全国统一产品体系可作参照。
出餐效率:品牌执行18分钟内上齐所有菜品的服务标准,适合日常快速用餐。
三、不同人数的点法
一人食或两人:麻婆豆腐加一份鱼类招牌,配米饭即可,分量刚好不浪费。
家庭或多人聚餐:脆皮鸭、毛血旺、鱼香茄子煲等硬菜与麻婆豆腐搭配,荤素兼有。
口味提示:周麻婆定位“家里菜、好实在”,辣度适配大众口味,不是重麻重辣的江湖菜路线。