部队锅的常见配菜可归为肉类、年糕主食、泡菜蔬菜和芝士拉面几类，其中午餐肉、鱼饼、芝士年糕几乎是每锅都会出现的“老三样”；再按口味补肥牛、蟹棒、辣白菜、洋葱、卷心菜、芝士片和辛拉面，就能凑出一锅料足的韩式部队锅。
一、肉类与海鲜配菜
午餐肉与香肠：切厚片直接铺面，耐煮且能释放咸香，是部队锅最稳的荤菜底。
肥牛卷与鱼饼：肥牛涮到变色即可，鱼饼吸汤后软糯，和辣汤底很搭。
蟹棒：多在临出锅前放，避免煮散，能增加海鲜甜味。
二、泡菜与蔬菜配菜
辣白菜/泡菜：既是配菜也负责酸辣底味，铺在锅底或最后加都常见。
洋葱与大葱：先用黄油煸洋葱能提甜香，大葱段适合中后段加入。
卷心菜、大白菜、蟹味菇：耐煮蔬菜垫底吸汁，菇类增加鲜味。
三、主食、芝士与蛋
芝士年糕与年糕福袋：提供软糯口感，和辣汤一起煮到膨胀最好吃。
拉面/火锅面：最后下锅吸汤汁，辛拉面口感更筋道。
芝士片/芝士碎与鸡蛋：芝士煮化裹住食材，鸡蛋可卧在锅边焖熟，是收尾的“满足感担当”。