石桥子早市最值得先吃的是羊汤配牛肉烧麦、一元小肉夹和玫瑰油炸糕，再顺手带一份干豆腐与炸大枣；其中铁东干豆腐摊节假日常卖上千斤，是早市公认的“销量王”。
一、早餐摊的硬通货
羊汤+牛肉烧麦：羊汤纯正、羊杂给得实在且汤可续；牛肉烧麦是正宗肉烧麦，适合当第一站。
肉蛋堡：外酥里嫩，有网友专门推荐右侧摊位的四元爆汁肉蛋堡。
豆腐脑配油条：凌河豆腐脑配油条是常见组合。
二、边走边吃的小吃与甜品
一元小肉夹：热饼夹凉肉，买的人常排大队。
玫瑰油炸糕：玫瑰味油炸糕高频出现，老式粘食店的玫瑰炸糕也常被打卡。
炸大枣与酸奶：炸大枣外酥内甜，连平时不爱吃枣的人也会一颗接一颗；配本地大双八酸奶解腻。
冻梨：东北特色冻货，硬冻的需冷水“缓冻”后吸汁，早市也有缓好的可直接吃。
三、网红摊位与伴手礼
铁东干豆腐摊：位于早市入口，吆喝声最响，摊主一天卖800来斤、过节1000多斤；整个早市干豆腐4小时能卖十几吨。
可邮寄档口：手工豆皮、农家红肠、上过央视的鲜酸奶都支持全国邮寄。
网红冰点：新派冰点“礼冰冰”的巧克力口味被打卡者连吃两天，适合饭后解腻。
大灯肥瘦盒饭：也被游客列入早市清单，想吃正餐可留意。