10人团建聚餐选店，可以先用人均70—100元档来锁定多人大桌的预算范围，再重点看这家店是否证照齐全、能承接集体聚餐的包间和后厨条件。

　　一、先按预算和场地筛一轮

　　定价格带：人均70—100元档常见于大桌家常菜、火锅和自助，10人平摊不超预算；人均300元左右更偏环境和精致度，总价会明显拉高，适合有报销或特殊庆祝的团建。

　　锁包间或大桌：10人必须提前订独立包间或可拼大桌，散座区饭点噪音大，团建聊天体验会明显打折。

　　问清附加费：包间最低消费、服务费、茶位费提前问明白，按含饮料的人均上限倒推点菜空间，避免结账超支。

　　二、食品安全比口味更该先查

　　看证照：进店先看食品经营许可证是否在收银台或公示栏挂出，集体聚餐尽量选有团餐接待经验、环境整洁的店。

　　问留样：10人以上聚餐可以问店家能否配合做食品留样，留样保存不少于48小时，万一有人肠胃不适能追溯源头。

　　避开高风险菜：凉菜、生食海鲜、提前切好的水果拼盘是集体用餐里最容易出问题的品类，10人桌尽量以现炒热菜为主。

　　三、按人数定菜量不浪费

　　参考配比再调：8人聚会常用4凉8菜1汤、荤素4:6的框架，10人可以调整为5凉10菜1汤，荤素仍按四六开微调。

　　优先可分食的菜：人多时选大份菜或位上菜，避免转盘夹菜不方便，也能减少剩菜。

　　主食汤品后置：先按人均一个热菜的基线配，不够再加，比一次点满更可控，结账时浪费也少。