想一次吃遍邵族风味与湖景精致餐饮,可以先从雲品溫泉酒店的寒煙翠中餐廳入手——套餐里明潭錦繡五福碟、馬告鮮菇原雞盅、阿薩姆紅茶蛋糕等菜色,把南投在地食材从冷盘一路做到甜点。
一、寒煙翠中餐廳的菜色结构
前段冷盘与海鲜:明潭錦繡五福碟打头,接着南瓜黃醬蒸海蝦、八味菌皇炒雙脆,口味由清到浓。
中段肉与潭鲜:碧綠甘蔗筍扣肉、麻辣潭珍水煮牛、原民醬筍蒸石斑,把川味和邵族酱笋做法放进同一桌。
收尾甜点:竹山地瓜靚泡芙、阿薩姆紅茶蛋糕、蓬萊合時水果盤,竹山与魚池两地的特产被做成西式收尾。
二、館內其他用餐選擇
雲水坊晚餐:适合不想顿顿吃合菜的旅客,形式更轻。
雲月舫晚酌:主打夜间小酌场景,可搭配湖景慢慢吃。
客房早餐:分中式与日式两套,不出房门也能吃到热食。
三、老街与茶乡风味
伊達邵老街:阿婆茶葉蛋、山豬肉香腸、小米麻糬等小吃集中,适合白天逛码头时边走边吃。
邵族风味餐:以小米、山苏、溪鱼为主,口味偏原住民家常做法,建议选人多的合菜店。
红茶入菜:魚池是阿薩姆與紅玉紅茶產區,老街不少店家把茶葉做成茶葉蛋、紅茶冰淇淋與茶香雞。