锅包肉是东北菜馆里最受欢迎的一道菜,酸甜口儿、外皮酥脆,几乎桌桌必点;但本地老饕更认的另一道招牌是大骨头炖酸菜,量巨大、氛围感拉满,地三鲜和锅包肉在它面前都要让位。

  一、馆子里的必点三样

  锅包肉:老式做法醋味很重,肉片薄、外皮炸得酥脆,吃的时候注意别吸气容易被呛到;爱好酸甜口儿的食客基本不会错过。

  地三鲜:茄子、土豆、青椒过油后咸香下饭,是东北家常菜里出场率最高的素菜组合之一。

  大骨头炖酸菜:分量极大,酸菜解腻、骨汤浓郁,探店博主实测“地三鲜和锅包肉在它面前都失去了颜色”。

  二、本地人爱点的特色风味

  杀猪菜与血肠:杀猪菜、东北血肠是东北农家菜的代表,血肠口感嫩滑,搭配酸菜白肉一起上桌。

  大拉皮与蘸酱菜:大拉皮爽滑劲道,蔬菜新鲜,一人能旋一碗;蘸酱菜用生鲜蔬菜蘸大酱,是第一次吃也会觉得新鲜的体验。

  东北大丰收与凉拌蕨菜:大丰收把玉米、排骨、豆角一锅炖,凉拌蕨菜清爽解腻,都是东北农家菜馆的推荐菜。

  香辣蚕蛹:属于尝鲜型特色菜,蛋白质含量高,敢吃的人会觉得越嚼越香。

  三、点菜前要知道的两件事

  份量普遍偏大:东北菜的量一般都很大,探店博主反复提醒“大家注意不要点多”,人多聚餐更划算。

  水饺也值得点:以水饺出名的东北菜馆,饺子现包现煮、皮薄馅大,基本没有踩雷的。