推荐先看掰腿老黄的55度低温慢煮教程，真空袋加黄油迷迭香慢煮4小时再大火煎；Captain小潇的户外原始烤法和小乔的食光-复刻餐厅2000元战斧也值得收藏。
一、低温慢煮与家常复刻
掰腿老黄：牛排擦干水分，抹橄榄油、撒黑胡椒和盐，与黄油迷迭香一起装真空袋，55度低温慢煮4小时；取出后大火煎至表面焦褐，转小火加黄油大蒜，静置10分钟再切
小乔的食光-：主打在家做出餐厅2000块的战斧牛排，适合想复刻仪式感的家庭场景
豆豆薄巧派：两条教程分别从“不会做可以试试”和“看完在家也会做”切入，零基础跟做门槛低
二、户外原始烤法与场景
Captain小潇：最原始的户外烹饪方式，ASMR向，适合喜欢粗犷烤制风格的人
信女不悔：户外烹饪战斧牛排配牛肝，场景更野趣
淮椿序：山间战斧牛排，把烹饪过程放在自然环境中拍摄
娱影好吃姐：户外切战斧时“一点都不觉得生”，适合接受偏熟口感的人参考
三、熟成处理与关键步骤
BirolDincli：熟成战斧需要先卸掉外壳再切超厚片，处理起来像切橡皮擦，之后才能开烤
大漂亮傻事：冬天制作战斧牛排第一步是备好牛排，另有视频单独讲烤牛排这个最关键步骤
MC拳王：头条文章《如何在家里烹饪战斧牛排》适合看图文步骤，补视频没讲到的细节