昊·来了寿司、寿司日记、然寿司这几家值得先记下——昊·来了寿司坚持吃完一贯才捏下一贯，鹅肝给得实在；寿司日记新店干净明亮，还会额外送两份手握；然寿司的食材新鲜度被食客评价为堪比日本本地餐厅。
一、三家店的招牌与场景
昊·来了寿司：南京秣陵路1-16号，人均90+能吃到撑，脑花寿司入口无腥味，牛油果鲜花寿司像甜品，适合想尝创意款的人。
寿司日记：新店人不多，鹅肝超绝，鳗鱼和虾都很新鲜，价格实惠，店员热情到临走时四位一起挥手。
然寿司：推荐鹅肝寿司和海鲜饭，有食客评价其食材新鲜度堪比日本境内餐厅。
二、日常性价比之选
老小区日料店：老板是日本人，三文鱼刺身入口即化，人均六七十，店面小但值得专程找过去。
回转寿司老店：开了多年，食材新鲜出品稳定，樱花寿司、鹅肝寿司、炙烤蟹柳寿司是常点款。
成都来了寿司：泡桐树街店有厚蛋烧和创意寿司，适合就近解馋。
三、判断现做与否的直观线索
看吧台：师傅当面处理鱼材、捏制寿司，比后厨封闭的店更接近“现做”状态。
看米饭与芥末：现做寿司会在米饭和鱼肉之间点一层芥末，酱油只需轻蘸鱼肉。
看食材周转：有的店从渔港直送、清晨选货，海胆等时令品类随当日进货变动。