六盘水美食的两张城市名片是一碗10到15元的水城羊肉粉和水城烙锅——清晨用羊骨熬出的浓汤唤醒味蕾，夜晚围坐铁锅边烤边蘸辣椒面，两样覆盖了大多数游客从早到晚的胃。

　　一、早餐灵魂：水城羊肉粉

　　汤底是胜负手：本地黑山羊与羊骨长时间熬煮，汤色清亮或奶白，鲜而不膻，配糊辣椒和芫荽提香解腻。

　　高性价比：一碗普遍在10到15元，向佳羊肉粉、尝回头总店、运荣荷城羊肉粉馆被反复推荐，不少店支持免费续粉。

　　寻店诀窍：本地人排队的巷子老店往往比网红店靠谱，早上八点前到店能赶上第一锅汤。

　　二、正餐王牌：烙锅与豆汤圆子火锅

　　水城烙锅：特制铁锅中间凸、四周凹，五花肉、乌洋芋、臭豆腐铺上去滋滋作响，蘸辣椒面加折耳根是灵魂，人均约30到60元。

　　麒麟豆汤圆子火锅：现熬黄豆汤底配手工肉圆，豆香浓郁、圆子软嫩，几十种素菜自助，人均约40元，秋冬暖胃首选。

　　场景分工：朋友聚会选烙锅，烟火气足；带老人小孩或想吃得清淡，选豆汤圆子火锅。

　　三、街头小吃与伴手礼

　　小吃三样：引子冰浆用糯米和苏麻籽打制，口感像沙冰带坚果香，约12到15元；蛋包洋芋把绵密土豆泥裹进蛋皮，8到10元一份；何记裹卷一元一个，有香辣土豆丝、麻辣豆腐等五种馅料。

　　伴手礼硬货：盘县火腿真空装常温可存约半年，80到120元一斤；岩脚面礼盒40到60元，久煮不糊；水城羊肉粉方便装约30到50元，回家十五分钟还原街头风味。