西宁夏天均温17℃、几乎没有蚊子，是避暑吃西北菜的好地方；本地人排队的杂碎汤、狗浇尿饼、炕锅羊肉集中在水井巷、莫家街和下南关市场一带。

　　一、避暑与吃怎么排

　　早晚出动：西宁夏季均温17℃，几乎没有蚊子，但高原紫外线强，把逛吃安排在早晨和傍晚更舒服。

　　早市开胃：清晨去早市，狗浇尿饼、炸馓子、炸羊肠和刮刮黄凉粉都是现做现卖，十几块钱能吃好几样。

　　夜市收尾：新千夜市、莫家街、水井巷越晚越热闹，酿皮、面片、牛奶醪糟适合当夜宵。

　　二、这几样别错过

　　狗浇尿饼：名字怪但吃起来甜香酥脆，青唐城小吃店是本地人常去的选择。

　　炕锅羊肉：土豆比肉还香，尕张娃烤肉被反复提到，两个人点小份就够。

　　青海老酸奶：上面一层黄亮奶皮，怕酸记得加糖。

　　甜醅：莜麦或青稞发酵，冰镇后酸甜解腻，配酿皮刚好。

　　三、按街区找吃的

　　水井巷：酿皮、甜、甜醅、牦牛酸奶一条巷子全能吃到，适合边逛边吃。

　　莫家街：手抓羊肉、炕锅羊排、尕面片，适合坐下来吃正餐。

　　下南关市场：现烤馍馍和羊肠面烟火气最足，回民街氛围浓。

　　新千夜市：酿皮和面片是记忆里的老味道，牛肉炕锅洋芋也值得一试。