延吉美食的第一轮别只盯网红店，酱桔梗、蕨菜、沙参这类山野凉菜和小鸡炖蘑菇最值得先试，市场档口再用鱼糕、芝士地瓜和金枪鱼饭团补齐小吃拼盘，有攻略称人均80元就能吃遍延吉。

　　一、山野小菜先开胃

　　酱桔梗：入口酸味明显，节目嘉宾第一口先疑惑，随后又称赞味道奇特、很勾食欲。

　　蕨菜与沙参：蕨菜是当地山菜；沙参外形常被误认成“珊瑚萝卜”或人参，口感偏山野清香。

　　小鸡炖蘑菇：走地鸡鲜香突出，适合作为山野凉菜之后的硬菜接档。

　　二、市场小吃拼着吃

　　鱼糕卷：市场分享图里出现韩味鱼糕卷，适合先垫一口再继续逛。

　　甜咸组合：五花肉芝士泡菜、芝士地瓜、蟹黄芝士玉米、金枪鱼饭团可各买一份分食，甜咸交替不单调。

　　少量多样：市场小吃品类密，几个人拼桌比一人点一份更容易多尝几样。

　　三、品类密度撑起旅吃清单

　　60种盘点：有视频一次性盘点60种延吉特色美食，强调无广无滤镜，说明当地可吃品类密度很高。

　　游客种草：有游客原本在刷广西美食，被延吉美食吸引后直接列入“人生旅吃列表”。

　　行程建议：把正餐拆成多顿小餐，给市场小吃和硬菜都留位置，比一顿吃撑更容易覆盖品类。