人均50左右在川菜里并非只能吃快餐小炒：北京荆九爷的桥头三嫩（牛肉、腰花、猪肝）配火爆双脆，一桌人吃下来人均50+，麻辣鲜香适合家庭聚餐；川内眉山、蒲江、邛崃更集中了一批开了二十年以上的老馆子，人均40-55元就能点烧鹅、血旺、白宰鸡这类硬菜。
一、北京与北方：50元档的招牌硬菜
荆九爷：桥头三嫩是牛肉、腰花、猪肝三样爆炒，麻辣鲜香超下饭；火爆烧双脆、泡椒双脆同样值得点
口味适配：九爷黑鸭走甜辣口，咸蛋黄土豆丝、蒜苔炒腊肠不辣也香，一桌人辣度需求不同也能兼顾
北方土菜馆：重庆土菜馆分量足、价钱值这个量，辣度做了本土化，适合想吃烟火气的北方朋友
二、川内老店：40-55元吃二三十年手艺
眉山：钟鸭子（30年+，50元）用热油淋甜皮鸭；罗记白宰鸡（30年+，50元）做了四代人，一碗血旺配白宰鸡就是一顿；徐旺子总店（20年+，40元）肥肠豆汤比血旺更受欢迎
蒲江：敦厚烧鹅馆（35年+，50元）做农家红烧鹅，值得专程去吃；张啰嗦血旺（30年+，40元）肥肠血旺配凉拌鸡；陈老二芥末肚子（20年+，50元）是家常菜价位
邛崃与天府新区：夹关餐厅（30年+，45元起）蘸水鸡和腌腊猪头肉；煎茶张血旺（30年+，35元）血旺肥肠现煮现做；欣鑫老幺肥肠（15年+，40元）主打江油肥肠
三、按城市选店与点菜思路
西安：人均四五十的川菜得按区域选，不同城区各有聚集
成都：锦水苑酒楼这类老牌馆子适合家人聚会，物美价廉的家常菜可以优先考虑
重庆：渝月这类地道川菜馆环境温馨，适合公司或家庭聚餐
点菜原则：人均50档优先点招牌硬菜，少点大菜，多配下饭菜，一桌人分摊更划算