纯素餐厅不只是沙拉叶子，北京花开素食东直门店人均约150元就能吃到30多道创意素食，从牛油果沙拉卷到菩提八珍佛跳墙都有，聚餐也拿得出手。

　　一、京穗昆各有拿得出手的素食选择

　　北京高端之选：京兆尹连续六年获米其林绿星，菜品摆盘精致、风味层次丰富，适合纪念日或宴请场合。

　　广州约会向：天水蔬食料理提供素菜Omakase，被列入广州适合约会的五家餐厅之一，需提前预定。

　　昆明灵活选项：Lost Garden虽非纯素餐厅，但服务员会主动确认顾客是vegan还是vegetarian，并按需调整配菜和酱料，好吃不贵。

　　二、价格与场景按需匹配

　　平价日常：和悦广场附近有素食餐厅二十多元一位，味道不错，适合工作简餐或一人食。

　　家庭聚会：花开素食东直门店包间带禅意装饰和莲花点缀，大厅与房间风格各异，一大帮朋友聚餐也不局促。

　　高端体验：京兆尹以“身心灵环保”为理念，食客可参与留言墙、心语计划等互动，适合对用餐仪式感有要求的人。

　　三、世界纯素日刚过，纯素不只是吃什么

　　时间背景：11月1日世界纯素日刚过去两天，这个日子纪念1944年11月1日英国人唐纳德·沃森创立纯素食协会，1994年协会成立50周年时正式确立。

　　理念核心：纯素的核心不是吃什么，而是不伤害——拒绝动物作为人类资源与商品，拒访动物园、拒购动物实验品都算实践。