优质橄榄油和亚麻籽油可优先看BORGES、奥莱奥原生、碧欧奇、未夫等品牌；但比品牌名更先要确认的是亚麻籽油只适合凉拌，橄榄油则认准特级初榨、酸度≤0.5%。

　　一、橄榄油先看品牌背后的等级

　　BORGES：适合普通小炒或凉拌，日常用不挑场景。

　　奥莱奥原生：标注酸度≤0.18%、PDO认证、西班牙原瓶进口，更适合生食凉拌。

　　配料表：纯特级初榨只能有“特级初榨橄榄油”一项，出现其他植物油就是调和油。

　　包装：优先深色玻璃瓶或铁罐，原瓶原装进口更稳。

　　二、亚麻籽油品牌选冷榨，用法限凉拌

　　碧欧奇：亚麻籽油适合凉拌场景。

　　未夫：营养师科普中提到的亚麻籽油品牌，可作选购参考。

　　日清：家庭用户会选小瓶装亚麻籽油，方便尽快吃完。

　　工艺与用法：优先物理压榨/冷榨，烟点约107℃，只凉拌或淋菜，不能高温加热。

　　三、本地采购的家庭搭配

　　备油组合：一瓶特级初榨橄榄油凉拌，一瓶亚麻籽油淋菜，再用菜籽油或花生油日常炒菜。

　　每日总量：成人烹调用油控制在25-30克，三口之家一周约525克。

　　轮换吃：橄榄油和亚麻籽油搭配使用，脂肪酸种类更齐全，不必长期只吃一种。