一、三款材料极简的配方
教父:苏格兰威士忌45毫升配杏仁利口酒15毫升,古典杯加老冰搅拌降温,橙皮扭花装饰即可出酒
遗言:杜松子酒、鲜榨青柠汁、樱桃利口酒、绿荨麻酒各3/4盎司,四种材料等份摇匀,酸、辣、草本与杏仁味互相拉扯
法式丰收:金酒30毫升、柠檬汁与单糖浆各15毫升摇合,苹果西打加满,是French 75换掉香槟的秋季改编版
二、几款经典款的入门认知
玛格丽特:龙舌兰加青柠汁、橙皮利口酒,摇匀滤入杯中可做盐边,是全球最流行的鸡尾酒之一
莫吉托:白朗姆配青柠、糖、薄荷与苏打,材料极简但比例是灵魂,古巴国民饮品
热托蒂:朗姆酒加红糖、阿玛罗与柠檬汁加热饮用,18世纪苏格兰人冬日御寒的经典热饮
三、本地生活场景的选酒思路
按场合:独酌选教父,两种材料就够烈而简单;周末聚会选法式丰收,气泡清爽好入口;入冬转凉则适合热托蒂
按酒量:酒量一般避开earthquake等烈性款,先从低酒精度款或气泡类入手更稳妥
按工具:无需全套摇酒壶,量酒器加搅拌杯和吧勺起步,多款配方简单搅拌就能出品