想找赣菜老字号，可以先从南昌英子家常菜馆、胡老大菜热饭香、老萍港，以及九江福临门菜馆、赣州品味赣南菜馆总店这几家排起，老店靠本地街坊口碑留住客人。
一、南昌老店与家常菜清单
本地人清单：同一份南昌朋友推荐清单里，赣菜家常菜/正餐还有熊庆彬小锅小灶、铭门家宴、炉忆家宴、回家吃饭、滕王阁饭庄（滕王阁店）、民间灯火土菜馆（三经路店）、好味坊（万寿宫店）等。
胡老大菜热饭香：开在沙井陶家村巷子里的传统小馆，人气火爆；老板娘把菜列一排，价格亲民、分量实诚。
老萍港：在南昌做萍乡口味多年的老牌赣菜馆，靠口碑留住客人，适合朋友聚餐和家庭小聚。
二、九江与赣州老字号
九江福临门菜馆：九江本地老字号，到九江想吃赣菜时可以安排一顿。
赣州品味赣南菜馆总店：专注正统客家菜多年，是游客解锁赣南特色美食的选择之一。
三、选店与点菜思路
按场景选店：巷子小馆适合体验烟火气，老牌饭店适合家庭聚餐，胡老大和福临门分别对应这两种节奏。
按人数点菜：老萍港店员会主动提醒点餐分量、帮忙调整辣度，第一次去可先点招牌菜再加菜。