在苏州吃松鼠鳜鱼，本地人经常去的是新梅华和西北街的鸿鑫楼：鸿鑫楼被附近开店老板当成日常食堂，10人点满桌大菜只要六百多块，还能提前找老板和总厨定制菜单。
一、平价家常首选新梅华
定位：一年会去3—5次的性价比苏帮菜，松鼠桂鱼和烤鸭都被点得多，属于适合老百姓日常吃的选择
吃法：烤鸭的鸭架可以拿去做鸭汤饭，味道很鲜，一只鸭“不白来一趟”
升级项：同系里江南雅厨更胜一筹，李公堤和斜塘都有店，连续上榜过几年黑珍珠
二、西北街鸿鑫楼的定制玩法
价位：10个人吃满桌大菜六百多块，平日价格也不算贵
口味：不是只顾游客口味的改良菜，很考虑老苏州口味，附近开店的老板常来吃
位置与包间：逛完东北街的拙政园、苏州博物馆，穿马路过去就是西北街；二楼大包厢可坐12人
招牌菜：芋艿肉饼、腌笃鲜、白鱼、酱方、清炒虾仁、小圆子都值得点
三、名气店与点单提醒
老字号去处：松鹤楼、得月楼被网友视为苏州松鼠鳜鱼最出名的店
菜品定位：松鼠鳜鱼是苏帮菜门面，酸甜外酥、肉嫩上头，可作为整桌的第一道硬菜
点单原则：来苏帮菜馆就专心吃苏帮菜，别顺手点川菜，术业有专攻