兰州美食之旅可以先锁定牛肉面、手抓羊肉和甜胚子奶茶：清晨用肉蛋菜“三飞”的牛肉面开场，午间吃低膻高香的手抓羊肉，再用甜醅子酸奶、牛奶鸡蛋醪糟和玫瑰酥饼收尾。

　　一、正餐骨架：面、肉与包子

　　牛肉面：本地吃法强调“肉蛋菜三飞”，即加牛肉、卤蛋和小菜，一碗面吃出顶配层次。

　　手抓羊肉：低膻高香，适合作为午间主菜，直接吃原味或蘸料都可。

　　爆炒牛犊肉：酱汁丰盈，拌饭尤其出色，适合重口味食客。

　　胡家包子：胡萝卜牛肉馅组合是本地人常点的搭配，可当主食补位。

　　二、咸香小吃：羊杂、烤肉与酿皮

　　羊杂与铁签烤肉：羊杂、铁签烤肉是夜宵摊上的咸香担当，适合搭配主食。

　　麻辣烫与酿皮：麻辣烫香而不辣，酿皮麻酱厚实，是本地日常小吃的代表。

　　炸物与浆水：洋芋丸子、黄瓜浆水可作下午茶组合，轻量又有本地感。

　　三、甜味收尾：醪糟与玫瑰

　　牛奶鸡蛋醪糟：正宁路老马牛奶鸡蛋醪糟适合作为夜宵收尾，热甜香浓。

　　甜醅子与玫瑰：甜醅子酸奶、苦水玫瑰酸奶可留到次日早餐，也能当伴手礼。

　　玫瑰点心：玫瑰酥饼、玫瑰蜜粽子把麦香与玫瑰酱结合，适合边走边尝。