在东北菜馆点地三鲜，单份约15元；东北菜馆人均消费普遍30到50元。

　　一、人均消费与点菜公式

　　人均参照：沈阳“四菜一绝”小馆六道硬菜135元，人均约30元；董记老味道一桌招牌菜160元，人均不到50元。

　　点菜公式：3人点2到3道菜即可，1道招牌硬菜加1道炖菜加1份主食，人均约40到50元。

　　分量前提：东北菜分量通常是南方同价位的1.5到2倍，按南方习惯一人一菜容易点多。

　　大小份：菜单分大小份时，两个人点小份加一个凉菜刚好。

　　二、自制成本与分量

　　食材成本：有网友分享，自制地三鲜不到8元就能做满满一锅；用10元食材也能搞定一盘。

　　主料调料：主料是土豆、茄子、青椒，调味常用生抽、蚝油、糖、蒜末。

　　少油做法：传统做法需过油，家常版可用少油煎或空气炸锅替代。

　　三、价格差异与选店

　　异常区间：如果人均明显超出30到50元这个区间，要么是景区店，要么是改良版。

　　菜单标记：优先选带“招牌”或“必点”标记的地三鲜，后厨出餐流程成熟，火候和碗汁比例更稳定。

　　解腻搭配：传统做法偏油，配一份蘸酱菜或大拉皮更舒服。