一、海鲜是青岛餐桌的底色

　　蛤蜊被称为“嘎啦”：青岛人最日常的小海鲜，辣炒或清煮都常见，配啤酒是夏夜标配。

　　大虾与鲅鱼：白菜炒大虾是家常做法；鲅鱼可做熏鱼、丸子汤，但鲅鱼水饺并非青岛独有。

　　海鲜讲究火候：贝类、八爪鱼蒸煮按秒计时，火候一过就缩成硬团，鲜味尽失。

　　二、地道家常菜与街头小吃

　　辣炒鸡心、炒辣肉：被本地食客列为青岛特色菜，甜口辣大肠、炸小鱼也常见于家常饭桌。

　　炉包与甜沫：炉包以韭菜或白菜入馅，玉米面稀饭是很多老青岛的晚饭搭配。

　　海鲜水饺：虾仁、墨鱼、海胆馅较受欢迎，全家福水饺可一次尝多种口味。

　　三、去哪儿吃更接地气

　　市集烟火：李村大集有水煎包、萝卜丸子、糖炒栗子等现做小吃，边逛边吃。

　　夜市小吃：台东、濠洼夜市汇集臭豆腐、手打虾滑、海蛎煎等，适合晚上边逛边吃。

　　本地家常菜馆：即墨一带的海鲜家常菜馆主打海肠捞饭、杂鱼锅，菜量偏大，人少点菜需克制。