这个季节环湖觅食，最稳妥的入口是本地羊肉，手抓、炕锅、羊肉串各有拥趸，有食客感叹怎么做都不膻，配一碗热汤面片下去，深秋湖边的冷风就不算什么了。

　　一、羊肉在环湖餐桌上的三副面孔

　　手抓羊肉：清水下锅煮透，蘸椒盐趁热吃，羊排部位肥瘦均匀最抢手，是牧区待客的保留吃法。

　　炕锅羊肉：羊排垫土豆、洋葱、干辣椒干锅煸香，西宁炕锅店晚间常要排队等位。

　　羊肉串：环湖沿线小馆和牧民摊常见，炭火现烤，撒料简单、肉香足，夜宵时段最热闹。

　　二、主食、酸奶与蔬菜搭配

　　面片配热汤：高原小麦擀成面片，配羊肉汤或番茄汤底，深秋一碗下去暖得快。

　　手工酸奶：牧民现做表层结奶皮，甜度靠另加白糖调整，有游客偏好无糖款，也有游客觉得部分包装酸奶偏甜，接受度因人而异。

　　蔬菜不易吃够：环湖沿线以牛羊肉为主，想多补充绿叶菜可出发前自备水果和维生素片。

　　三、深秋环湖的觅食时机与地点

　　黑马河集中用餐：镇上以川菜馆和清真小馆为主，看日落银河住这里，三餐顺带就能解决。

　　环湖西路沿线：牧民帐篷和小饭馆散落路边，环境简单但分量实在，旺季饭点需多留等位时间。

　　季节过渡提醒：10月下旬起部分季节性摊位陆续歇业，用餐选择向黑马河镇区和西宁方向集中。