一、人均100的选店思路
商圈店溢价高：开在购物中心里的川味火锅，租金和场景成本会推高人均，100元预算往往只能点到基础菜品。
社区店更划算：成都本土火锅多诞生于社区街巷，定位亲民，人均几十元就能覆盖锅底、油碟和荤素搭配。
串串香是隐藏选项：按签计价、丰俭由人，两个人吃到饱通常比点菜火锅更可控，适合预算敏感又想吃过瘾的场景。
二、搜索材料中可参考的具体门店
蜀坝坝成都火锅（吉安）：招牌牛油红锅辣而不燥，八荤八素套餐连锅底油碟全包，人均几十元吃到撑，锅底和菜品新鲜度在线。
月满大江（昆明顺城店）：成都品牌，千层肚为核心单品，锅底有微辣、中辣、特辣三档，上桌后辣度不够可免费补加底料，适合多人聚餐时兼顾不同口味。
阿贵老火锅（承德）：川渝风味，门店当日手工现炒锅底，定价亲民、无隐形消费，适合家庭聚餐场景。
三、100元预算的点菜策略
锅底选鸳鸯或三拼：一桌人辣度不统一时，多拼锅底比单点红锅更实用，清汤部分还能煮蔬菜和主食，减少额外加菜。
荤菜优先鲜货：毛肚、鸭肠、鲜切牛肉是川味火锅的核心，社区店这些单品的定价通常比商圈店低一档。
小吃甜品控制预算：现炸酥肉、冰粉、酸梅汤解辣又便宜，比多点两份肉更划算，也能丰富餐桌层次。