微波炉加热容器优先选耐热玻璃和陶瓷,其次可用底部明确标注“可微波”的PP塑料盒;金属、锡纸、未标注可微波的普通塑料和带金边陶瓷都不要进微波炉加热。
一、玻璃与陶瓷看耐热标识和釉面
玻璃:高硼硅耐热玻璃适合热汤、牛奶和高油菜;普通玻璃杯不一定耐骤热,优先选标注微波炉适用的耐热玻璃。
陶瓷:选无釉白瓷或釉下彩,带金边银线、釉上彩的碗碟不要进炉,金属装饰会打火。
塑料:只有底部标“PP5”且注明可微波的塑料盒可短时复热低油食物,高油高糖菜换玻璃或陶瓷更稳妥。
二、禁忌容器按材质记更清楚
金属类:金属餐具、锡纸、带金属边的瓷器会反射微波,产生火花,不能放。
普通塑料:一次性外卖盒、保鲜膜、普通塑料袋耐热不足,不适合进微波炉,尤其不要直接接触高油食物。
纸质类:纸杯、纸盒燃点低,加热易焦糊起火,不宜放入。
三、装盛方式影响安全和受热
汤粥液体:用大口浅口容器,别装太满,加热后静置半分钟再取,防暴沸烫伤。
密封食物:带壳蛋、板栗、密封包装牛奶香肠要先划口或扎孔,避免压力积聚。
摆放加热:食物摊平、大块中途翻面,中火分段加热比一次长时间更均匀。