三亚美食的头牌公认是椰子鸡——三颗现开椰青做无水面锅底，涮上文昌鸡三五分钟，汤底清甜透亮、鸡肉嫩到一抿脱骨，再配沙姜小青桔蘸料解腻提鲜。
一、正餐硬菜：一锅椰子鸡之外还有两锅
椰子鸡：官方十大名菜之一，现开椰青打底，先喝汤再吃肉，马蹄和竹荪是常见配菜
糟粕醋火锅：酸辣鲜香，汤底够味，海鲜配料丰富，开胃解腻，适合涮海鲜和牛肉
香草鸭：鸭肉炖得软烂入味，香草香气浓郁，越煮越香，重口味爱好者会喜欢
海鲜大排档：本地人常去的加工店，自己挑海鲜再交给店家做，带膏皮皮虾和红花蟹是热门选择
二、粉面小吃与甜品：十几元吃懂本地清晨
抱罗粉：鱼骨猪骨熬出奶白鲜汤，浸软米浆细粉，鱼饼弹牙、虾米提鲜
港门粉与陵水酸粉：一个清淡鲜甜，一个酸辣过瘾，和抱罗粉一起构成三亚早餐的三种路数
清补凉：椰奶基底配十多种杂粮鲜果，全年在线的解暑甜品，本地人每天吃不腻
非遗小吃：鸡屎藤、薏粑、红糖年糕藏在老巷早餐摊，带着代代相传的古早风味
三、美食商圈与夜市：从海棠68吃到鲜芒夜市
海棠68环球美食商圈：离cdf免税城近，椰小鸡、唠婆香草鸭、泰越轩、琼州糟粕醋四家店集中，家庭朋友聚餐不用打车跑远
第一市场：夜市加早市的集合体，阿菊冷饮店榴莲炒冰、附近抱罗粉和斑斓馒头可以一路吃过去
鲜芒夜市与亿恒夜市：夜晚烟火气最浓的地方，本土小吃、热带鲜果、海岛特色美食集中，能感受三亚最接地气的市井味道