一份武汉烧烤大排档的探店攻略重点推荐烤虾球、烤鳝鱼和蒜蓉罗氏虾，攻略描述烤虾球酥脆如薯片、烤鳝鱼外焦里嫩带酱香微甜，并建议加点黄焖羊肉暖身。

　　一、烧烤类还能点什么

　　经典部位：上述攻略还列出筋、烤大肠、河蚌、稻香鲫鱼和鱿鱼，筋类被描述为Q弹有嚼劲，大肠卤烤后干净无异味。

　　海鲜烧烤：除虾和鳝鱼外，生蚝烧鱼籽也被提及，鱼籽大坨、正值当季。

　　鸡架选项：2021年北京探店分享提到鸡架有熏拌、烤、凉拌等多种做法，抚顺烤鸡架酸甜口、骨头烤酥可嚼。

　　二、炒菜和海鲜怎么搭

　　长沙炒菜：2022年长沙留香大排档的探店分享里，蒜香牛肉、蒜香猪脚是常点炒菜，适合配烧烤下酒。

　　罗氏虾口味：同一分享称罗氏虾有招牌咖喱、蒜蓉、芥末三种，招牌款酱汁浓郁，可拌面。

　　青口与蟹：口味青口肉肥嫩、辣味入味，油焖大闸蟹蟹黄多，可作为海鲜补充。

　　三、点单顺序与分量

　　先点烧烤：落座先点一轮烧烤，等烤制时用炒菜和海鲜填补等待时间。

　　炒菜宜精：炒菜一到两道即可，选蒜香、辣味等重口味下饭菜，避免凉了影响口感。

　　按人数加菜：烧烤按人头先点一轮，不够再加；海鲜和炒菜各一道，多人聚餐再增加品类。