上海蟹粉小笼和生煎包的推荐里，莱莱小笼的蟹粉汤汁呈金黄色、透过皮子就能看到，是南京东路一带的蟹粉小笼专门店；生煎则绕不开大壶春的90年全发面做法，面皮敦厚、肉汁浸润。
一、蟹粉小笼：认准蟹粉可见的店
莱莱小笼：招牌蟹粉小笼肉眼可见蟹粉与金黄色汤汁，位于南京东路侧面巷子，菜单以蟹粉为基础展开
嗲记汤包馆：特色汤包个头超大，有探店记录称一只汤包约含三只蟹的份量，地址在定西路1115号梦上海1楼
南翔馒头店：蟹黄灌汤包是必点项，店员会配吸管方便先吸汤汁，鲜肉小笼汤汁丰腴不腻口
屋有鲜：提供纯蟹黄、纯蟹钳、纯蟹膏等不同部位组合的蟹粉小笼，位于浦江镇，适合专程前往
二、生煎包：老字号分两条路线
大壶春：90年老字号，传统全发面生煎，面皮敦厚、内里被肉汁浸润，多家门店可就近找
东泰祥：半发酵面皮松软有气孔，褶子朝下煎出酥脆底板，有探店整理称其成功申遗
舒蔡记：30多年老店，生煎个头小，半发面皮搭配脆底，浙江中路120号有店
金彪生煎王：十几年老店，以肉馅饱满著称，乍浦路336号
三、11月探店的两个实用细节
时令正对：11月是大闸蟹季，蟹粉小笼正处于风味窗口期，蟹粉香气和汤汁饱满度都在线
吃法讲究：先咬小口吸汤汁，配姜丝和醋去腥提鲜，避免烫口
地址提示：大壶春、东泰祥、阿三生煎等多家店有连锁门店，可就近搜索，不必专程跑远