第一次去绿波廊，八宝鸭、油爆虾、蟹粉和桂花拉糕是更稳妥的四样，一桌能同时覆盖本帮热菜与非遗点心线。
一、经典本帮菜先点这三样
八宝鸭：一段探店视频里，食客把整鸭拆骨后填入8种馅料，与糯米蒸熟，形容为咸鲜微甜、酥烂入味，是当天惊喜。
油爆虾与蟹粉：同一段记录把油爆虾的鲜和蟹粉列为本帮必点，冷菜还提到上海熏鱼、四喜烤麸。
酒香草头：探店者当天没吃到，称它受季节限制，说明这道菜不是全年稳定供应。
二、点心线重点看桂花拉糕
桂花拉糕：探店记录形容它软糯顺滑、不甜，桂花香在唇齿间留得久。
非遗点心：有分享介绍，绿波廊的非遗点心制作技艺造型别致，椰香玉兰酥以上海市花白玉兰为灵感。
点法提醒：点心适合留到最后共享，人多时再加一份，避免热菜和糯米点心同时占胃。
三、两到四人怎么组合
两人：优先油爆虾、蟹粉加一份桂花拉糕；八宝鸭是整鸭大菜，两人点容易剩，建议多人再上。
三四人：冷菜选上海熏鱼或四喜烤麸，热菜上八宝鸭、油爆虾、蟹粉，点心收尾桂花拉糕。
季节替换：若遇到酒香草头当季，可把一道素菜换成它；不在季时不必强求。