一、信息缺口的实际情况
该店无直接记录：现有信息中没有“赣味旌城”或“蒙山街店”的菜单、食客评价或门店介绍，无法核实其招牌菜品种与经营状态
赣菜资料均为其他品牌：相关结果涉及小柴米、南昌里、柴米油盐等南昌赣菜品牌，与“赣味旌城”无证据关联，不可直接套用
二、赣菜招牌菜的常见类型（仅供参考）
三杯鸡：赣菜经典代表，以米酒、猪油、酱油各一杯慢火焖炖，不加一滴水，酱香回甜、肉质鲜嫩
小炒鱼：赣南客家名菜，草鱼煎制后外酥里嫩，裹酸甜微辣酱汁，是检验赣菜馆水准的常见菜品
粉蒸肉与荷包胙：米粉裹五花肉蒸制，软糯不腻，体现赣菜温和适口的一面
瓦罐汤：南昌人日常标配，肉饼汤、排骨汤温润滋补，常与辣味热菜搭配
说明：以上为赣菜体系的通用品类，不代表该店实际菜单，仅供判断方向参考
三、获取该店准确信息的建议
查本地平台：在大众点评、美团直接搜索店名，查看是否有用户上传的菜单与评价
核对地址：确认“蒙山街”所在城市，若该店确为赣菜馆，可对照南昌鲜辣或赣南咸鲜两种风格预判招牌菜方向
致电门店：直接联系门店询问当日招牌菜与特色菜，是确认信息最可靠的方式