从公开探店反馈看，西塔老太太泥炉烤肉的桌边帮烤多被描述为服务员主动帮烤、剪肉、分餐，多数反馈未提额外收费；但公开信息没有统一的收费口径，具体门店是否完全免费、套餐是否含代烤，建议点餐前向门店确认。
一、桌边帮烤的实际流程
服务内容：有认证账号的探店分享称，服务员会主动帮忙烤制肉类，按客人口味给建议，还会关注同行孩子需求。
火候提醒：有食客提到，不用自己手忙脚乱翻肉，服务员能精准把控火候，烤好会提醒趁热吃。
分餐与桌数：另有食客分享，服务员会全程帮烤、剪肉、分餐，有门店一位服务员负责两三桌。
二、费用确认要看的两处
套餐标注：有团购信息把“泡菜无限续+代烤服务”并列写出，但没有单独标代烤价格。
结账明细：公开探店反馈多只谈帮烤体验，没有给出“代烤费”金额，落座前可直接问是否含在餐位费或服务费中。
小菜免费不等于代烤免费：有探店内容提到生菜、土豆泥、南瓜粥等配菜可免费续加，但这与代烤是否收费是两件事。
三、到店询问的实用话术
先问收费：落座前直接问“帮烤是免费服务，还是另收服务费或按桌收费？”
再问范围：问清是全程帮烤，还是只帮烤部分肉类；不同门店安排可能有差异。
保留页面：若用团购到店，保留套餐页里“代烤服务”的说明，方便核对口径。