壹号土猪背后的广东壹号食品选育的“乡下黑猪”已列入2026年农业主导品种，上市肉猪肌内脂肪含量3.7%、剪切力38.3N，肉香与嫩度都有明确指标可看。
一、品种与指标
育种来源：乡下黑猪聚合杜洛克、莱芜猪、圩猪、湘西黑猪、小耳花猪五类基因，重点在保住肉质的同时改善繁殖力。
商品代数据：杂交商品代达100kg日龄180天、日增重700g以上，肌内脂肪3.3%。
养殖效率：中试料重比3.07，达100kg日龄211.9天。
推广规模：2023—2025年合计出栏乡下黑猪优质商品猪38.6万头。
二、品牌与媒体背书
品种身份：乡下黑猪由广东壹号食品股份有限公司选育，列入2026年农业主导品种。
行业评价：广东黑猪品种培育发布会上，壹号土猪创始人陈生公开表示中国土猪雪花纹不比日本和牛差。
品牌背景：公开报道中，陈生以壹号土猪创始人身份出现，长期推广本土黑猪。
三、本地试吃建议
先小份：有消费者分享在超市买到壹号土猪黑猪肉；本地遇到时先买小份五花、排骨或瘦肉试做。
看场景：家庭清炖、白切、熬猪油都能感受脂香；有消费者自述壹号土猪猪油香、一刀切瘦肉口感与市场普通精瘦肉不同。
按口味复购：肉香和嫩度主观，第一次别囤太多。