台州这家老字号海鲜酒家的野生黄鱼标价980元一斤，养殖黄鱼188元一斤，白灼虾和酱烧鲳鱼是本地食客常点的经典做法。
一、招牌菜品与价格构成
黄鱼分档定价：野生黄鱼980元/斤，养殖黄鱼188元/斤；小规格黄鱼另有198元档位可选
虾类做法：白灼琵琶虾232元/两串，探店者评价虾肉“够新鲜、回味带甜”
鲳鱼与配菜：鲳鱼208.6元/份，适合酱烧；春季可搭配68元的笋类时令菜
性价比选择：养殖黄鱼四五十元一份，肉质绵软，适合日常解馋而非宴请
二、老字号门店的挑选参照
看本地客比例：大厅翻台快、本地口音食客多的老店，通常口碑更稳
看海鲜池透明度：活鲜现称现做，野生与养殖分开标价，点单前问清规格
看招牌菜集中度：老字号往往靠几道菜撑起口碑，首次到店优先点白灼类，最能检验海鲜新鲜度
三、另一家老店可作备选
徐记海鲜：据一位认证账号的探店记录，该店开业20余年，主打海胆蒸蛋和蒜蓉对虾，在上海海鲜品类中属老牌门店
注意：该信息来自个人探店分享，未经官方核实，建议到店前自行确认排队和价格情况