一个人想吃小火锅，海底捞、呷哺呷哺都推出了单人套餐，盛香亭、一围肥牛这类单人小火锅在网友讨论中也被频繁提到，一人食团购同比涨了234%，一个人吃火锅的选择正变得比过去多。

　　一、连锁品牌的单人套餐

　　品牌覆盖：海底捞、呷哺呷哺、巴奴、小龙坎和湊湊都已上线一人食套餐，海底捞部分门店还会在顾客座位对面放一个陪吃娃娃，提供情绪价值。

　　海底捞点法：有消费者分享，海底捞单人小锅有番茄、菌汤、牛油锅底可选，虾滑、嫩牛肉、毛肚都能点半份，少量多样不浪费；单人座位设计也适合独自用餐。

　　呷哺体验：有网友提到呷哺单人小锅一人一锅干净自在，肥牛卷、鸭肠、手打丸子种类丰富，上菜快、座位也适合单人就餐。

　　二、按盘自选的单人小火锅

　　盛香亭模式：一人一锅、自己掌控锅底，在网友分享中被视为单人吃火锅的省心选择。

　　一围肥牛：有认证账号分享体验，菜品按盘自选，价格从3元到7元不等，锅底有现冲云贵酸汤可选，免费小菜和冰粉可以搭配。

　　灵活度：这类单人小火锅不用凑锅底、不用与人分食，一个人也能吃到多种菜品。

　　三、居家自热与家用小锅兜底

　　自热小火锅：不用开火、不用洗碗，加水等几分钟就能吃上热锅，适合独居打工人或不想出门的时候。

　　家用锅具：有用户分享用充气式单人小火锅锅具在家涮肉煮菜，备好荤素菜品就能开锅，适合想自己控制食材和口味的人。

　　场景选择：赶时间选自热，想吃丰富就去品牌套餐或单人小火锅店，彻底不想出门就备一套家用小锅。