杨幂立冬晒出的银杏叶饺子，官方并未公布具体馅料，微博文案只写了“立冬得吃银杏叶饺子”，视频里她也只顾着辨认造型，没提馅儿是什么；不过这款饺子的造型做法已有网友分享——用南瓜泥和面调出暖黄，刀背压出叶脉，就能复刻同款。
一、馅料成谜，网友猜测集中在三鲜
视频细节：在杨幂工作室发布的视频中，她夹起饺子时并未介绍馅料，反而把注意力放在辨认造型上，一度将银杏叶饺子误认成“灯笼鱼”
网友猜测：有网友整理称，三鲜馅呼声最高，也有人猜素馅（韭菜鸡蛋、荠菜）或海鲜馅，但均未获本人及团队证实
造型≠馅料：饺子是“银杏叶造型”，并非用银杏果做馅，外皮颜色来自蔬菜汁，这点可以确定
二、面团配色用南瓜泥揉出金黄
黄色面团：南瓜蒸熟压泥，趁热与面粉揉匀，面皮自带暖黄色，口感也带一点清甜
绿色点缀：可另取菠菜汁或抹茶粉揉一小块绿面团，黄绿搭配更接近银杏叶由绿转黄的自然状态
醒面技巧：面团揉好后盖湿布醒20分钟再擀皮，延展性更好，压纹时不易回缩
三、叶脉花边靠刀背压纹和捏叶柄
包制手法：饺子皮擀成椭圆形，放馅后对折，边缘捏紧封口
压叶脉：用刀背或梳子齿在饺子表面轻轻压出一道道斜向纹路，从叶柄向叶尖方向压，力度要匀，避免压破面皮
捏叶柄：收口处留一小段面皮，搓细后捏成叶柄形状，边缘可用叉子压出波浪花边，增加逼真感