一、南昌老城市井赣菜
南昌里·老街南昌味（万寿宫店）：有网友把它归为市井赣菜，辣是鲜辣不是干辣，锅气足；网友另列了藜蒿炒腊肉、油浸鱼、南昌水煮，其中油浸鱼被评价为不吃辣也能冲。
适合场景：想一次尝多种南昌味、接受鲜辣口时优先考虑；若必须确认“江西人开”，建议到店前电话核实老板籍贯。
二、本土连锁与家常小炒
一勺乡愁：有网文介绍其扎根南昌西湖区冶金大院，从社区街边小店起步，做南昌拌粉瓦罐汤加江西小份小炒，直营加加盟门店已突破百家。品牌介绍含宣传性质，具体门店与口味以实际为准。
邻家巷子：有网友称它是本土家常菜馆，现炒小炒锅气足、明厨亮灶、价格优惠、酒水免费，适合短途旅行日常干饭；这是个人分享，地址和排队情况需自行确认。
三、赣南客家风味
品味赣南菜馆总店：有网友分享其在赣州专注正统客家菜，招牌有赣南小炒鱼、荷包胙、客家酿豆腐、酸菜鸭；食材多取本地山野农货，少油轻调味。
风味差异：与南昌鲜辣小炒相比，赣南客家菜更偏原汁原味、咸鲜醇厚，适合想换一种江西味道的人。
南昌赣南菜提示：另有网友提到南昌新开赣南菜馆老板是赣州人，但未给出店名，需自行核实后再去。