判断中式糕点店是否“正宗”，传统品类与手工现做是两个硬指标；当前能查到的“中式糕点”分享大多只有一句话、没有店名和地址，暂时无法据此整理出具体店铺清单。

　　一、先看品类是否覆盖传统中式糕点

　　酥类：桃酥、核桃酥、杏仁酥，起酥层次是基本功，掉渣程度和油香比例能看出用油与揉面功夫。

　　糕类：绿豆糕、桂花糕、马蹄糕，粉质细腻度和清甜度见真章，干噎或过甜通常说明配比粗糙。

　　团类：青团、麻薯、驴打滚，糯米处理决定口感，隔夜发硬还是保持软糯是现做与否的信号。

　　饼类：月饼、老婆饼、太阳饼，馅料与饼皮的干湿平衡比造型更重要。

　　二、再看工艺是否手工现做

　　操作间：有透明操作间或明档现烤的店，现做概率明显更高；只做包装陈列的柜台要谨慎。

　　保质期：现做中式糕点通常只有1—3天保质期，标注长保的产品多为配送或预包装。

　　出炉信息：菜单或柜台标注“今日现烤”“几点出炉”是加分项，能帮助判断补货频率。

　　三、时令品种能看出店家是否按季换单

　　秋冬信号：栗子糕、重阳糕、桂花糕集中上架，说明店家跟随时令而非全年卖同一批货。

　　春夏信号：青团、绿豆糕、薄荷糕更常见，艾草汁和绿豆沙的新鲜度可直接对比。

　　节庆限定：中秋前后做月饼、春节做年糕的店，通常有固定师傅和稳定配方，比临时上架更可靠。