想找正宗川菜，优先选本地人反复回头、开了十年以上的老店：成都邛崃的李静记小碗下饭菜已开18年、客单价25元，走温和上河帮路线；郑州二毛川菜馆经营二十多年，腰花和干煸大肠是熟客常点招牌。
一、四川本地平价老店
李静记小碗下饭菜：18年、客单价25元，份量小价格低，菜品不重油重辣，属温和上河帮川菜，适合便餐。
艾麻子奶汤面：超80年、客单价18元，奶汤面用骨头汤加猪皮鸡骨架炖至浓稠，配凉拌鸡、抄手更完整。
杨姐面馆：10年、客单价10元，清汤面是强项，可搭免费小菜或棒棒鸡。
二、邛崃按招牌菜选店
铁哥餐厅：10年以上、客单价55元，火爆鳝鱼土鸡火锅和鱼香鸡肾是特色。
夹关餐厅：30年以上、客单价45元起，蘸水鸡和腌腊猪头肉出名，手撕蘸水土鸡更友好。
恒熙饭店：6年、客单价45元，蘸水白斩鸡、脆肚和蒸菌子兼顾创新与传统。
陈鸭子饭庄：25年以上、客单价45元，邛崃甜皮鸭是招牌。
三、外地川菜馆参考
郑州二毛川菜馆：20多年老店，老板重庆人，腰花麻辣带脆劲，干煸大肠酥香不腻，泰安鱼小刺少。
北京锦府盐帮：认证账号分享其文化氛围浓、创意菜与装修匹配；属个人体验。
凤栖梧：认证账号分享其古色古香、有露天花园和品茶区；属个人体验。