在长沙找臭豆腐好吃的店,南门口臭豆腐老摊是经典起点:文旅湖南曾把高爹、五娭毑、四娭毑列为南门口名气甚高、常排长队的选项,火宫殿、蓉园宾馆则适合想坐下来顺带吃湘菜的人。
一、近期网友整理的店名
五娭毑:网友攻略称其1979年开到现在,常被列入长沙臭豆腐老店清单。
武爹与睹铂佬:武爹被称1978年开摊的老牌字号;睹铂佬常被推荐配卤鸡爪。
吕爹与黑色经典:吕爹是西长街老巷店,黑色经典在长沙多个核心区域有分店,适合就近打卡。
二、想顺带吃湘菜小吃的组合
万家丽美食城:有网友分享负一楼能吃到黑色经典臭豆腐,同场还有辣椒炒肉、剁椒鱼头等湘菜门店,适合不想跑街巷的人。
街边甜咸搭配:网友攻略常把五娭毑臭豆腐与金记糖油坨坨串成一条路线,臭豆腐10元八片,糖油坨坨5元一串。
三、点单与吃法
现炸现吃:臭豆腐脆皮靠出锅状态,灌汤款先戳孔散热再咬。
辣度先问:有食客提到老板会问广东辣还是湖南辣,不能吃辣先确认。
份量控制:臭豆腐单价低,先买小份再追加,留肚子给湘菜。