在深圳，一位马来西亚第三代华人开马来餐厅，坚持家传做法，肉骨茶用香料与药膳慢熬，娘惹炸鸡腿椰浆饭是熟客常点的招牌。
一、马来西亚餐厅的招牌菜
肉骨茶：以药材和香料熬汤，传统吃法配油条、白米饭，汤底现熬才有层次。
娘惹菜：马来与华人饮食融合的产物，招牌娘惹炸鸡腿椰浆饭的腌料有类似“十三香”的复合香气。
日常主食：椰浆饭、叻沙、海南鸡饭、炒粿条都是马来西亚餐厅里的常见选项。
二、深圳的马来华人餐厅样本
主理人背景：第三代华人Alex与妻子十八年前来到深圳，开了一家马来西亚餐厅。
做法坚持：保留家传秘方，肉骨茶汤用香料和药膳熬成，摆盘也要有地道马来西亚感。
客群与氛围：店里老乡和外国客人都多，主理人觉得深圳包容性强、没有隔膜。
三、其他城市的马来风味去处
广州：有主打街边感的东南亚小馆，除泰国菜外也做马来西亚菜、印尼菜和越南菜。
西安：香格里拉怡咖啡自助餐曾办马来西亚美食节，特邀马来西亚厨师客座。
香港：有马来西亚菜餐厅供应现熬肉骨茶，适合想喝汤时顺路吃一餐。