想找本地人从小吃到大的赣菜老字号，有食客分享南昌开了多年的萍乡菜老店老萍港值得先试，招牌莲花血鸭裹满酱汁、拌饭能连吃两碗，萍乡小炒肉和擂辣椒皮蛋也是熟客常点。

　　一、南昌老萍港的招牌吃法

　　莲花血鸭：鸭肉紧实入味，酱汁浓郁，是店里被反复提及的必点菜。

　　搭配推荐：萍乡小炒肉锅气足、擂辣椒皮蛋下饭，适合两三人聚餐时搭配着点。

　　服务细节：店员会主动提醒点餐分量、帮忙调整辣度，上菜速度较快。

　　二、赣州客家菜老馆的选择

　　品味赣南菜馆总店：有网友推荐这家专注正统客家菜多年的门店，招牌赣南小炒鱼鱼肉鲜嫩、外层微酥，裹酸甜微辣酱汁。

　　客家经典菜：荷包胙、客家酿豆腐、酸菜鸭同具地域特色，酿豆腐嫩滑多汁，吸纳肉馅与酱汁的鲜香。

　　食材特点：多取自本地山野农货，烹饪少油轻调味，走的是家常温润路线。

　　三、赣州老城区小吃老店

　　厚德路一带：赣一中附近老字号相对集中，油炸米果现炸酥脆、米线也受欢迎，店里常坐满人。

　　谢记卤食：炒粉润而不油、鸡蛋给得大块，卤翅膀脚偏辣，适合顺路打包。

　　逛吃节奏：米果店、卤食店与周边小吃相距不远，步行就能串成一条老城觅食线。