能直接照着去的“正宗赣菜小吃店”店名名单目前缺失，但判断标准很具体：萝卜干、花生米、剁椒三样配料是标配，有网友分享一碗素拌粉的日常价在3至4元左右。
一、正宗拌粉的配料与价格基准
官方配料构成：南昌拌粉属赣菜系风味小吃，将米粉沸水涮热后装盘，放剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花调拌而成
网友讨论重点：萝卜干要脆、辣椒油要香，米粉讲究Q弹不烂，纯素粉也能让人吃得满足
价格参考：有网友分享在南昌吃拌粉和肉坨汤，均价3、4元，好吃不贵
二、店铺信息的实际缺口
网友线索仅一家：有网友称“小红书评论里江西ip推荐的一家店，好吃不贵”，但未记录店名
踩空体验存在：另有游客直接吐槽“南昌拌粉报吃，没吃到正宗的”，反映光靠热帖找店容易落空
品类形态决定找店方向：拌粉是素粉为主、单价低的小吃，本地店多为早餐摊或小吃店形态，而非大菜馆
三、找店时的实用原则
去居民区早餐摊：避开纯游客聚集的商圈街，优先看本地人排队的摊位，拌粉本就是南昌人的日常早餐
看配料是否现拌：萝卜干脆不脆、辣椒油香不香、花生米酥不酥，三样到位基本不差
价格异常高的留个心眼：超过10元的“精品拌粉”未必是本地日常吃法，素粉3至4元是常见区间