上海omakase的套餐跨度不小：有网友晒出外滩人均300多元的10道菜套餐，和牛汉堡、寿司八贯都在内；千元以下的选择里，一位分享者把鮨棠排在首位，爱酒肴的倾向岩田别馆，胃口大的则可选26道菜的岩田本馆。

　　一、上海千元以下的套餐梯队

　　鮨棠：一位分享者将其列为千元以下第一，称从酒肴到寿司再到甜点都“卷”。

　　岩田别馆：偏重酒肴，适合爱吃酒肴的食客。同系岩田本馆26道菜，主厨岩松花样多，适合胃口大的人。

　　鮨和歌、鮨沁屋：预算更低时的选项，后者被分享者认为食材处理比姐妹店更好。

　　鮨昇：同一份分享中，千元档位首推这家。

　　上述上海店铺信息来自2025年4月的一份网络分享，距离现在已有一年半，店铺菜单和价格建议到店前再确认。

　　二、上海之外值得留意的入门店

　　杭州鮨·六月：板前约十个座位，需提前预约；三道料理开场、十贯寿司、味噌汤和静冈蜜瓜收尾，分享者认为节奏适合初次体验。

　　成都川味omakase：558元套餐约33口，含脑花、烧椒皮蛋等川菜元素，一位认证账号用户记录了完整菜单。

　　三、到店前的三个准备

　　先预约：板前座位有限，杭州鮨·六月等店明确需要提前预约。

　　确认人均：omakase无菜单，价格以主厨当日套餐为准，到店前先问清人均区间。

　　沟通偏好：可提前告知忌口，吃到喜欢的菜也可以当场跟主厨表达，吧台互动本就是体验的一部分。