一、两家能被点名的店
美阳馆：网友分享称其为非遗传承的百年老店，附有订餐电话，逛完周公庙可顺路
令氏家外家：宝鸡市区的周秦食府，西府小吃集合店，岐山、扶风两种臊子面都能点到
先电话确认：现有信息多为个人体验，没有官方发布的老店名录，营业状态以店家为准
二、判断地道看九字标准
面条：薄、筋、光，手擀薄而不碎、筋道光滑
汤底：煎、稀、汪，滚烫、汤多面少、红油浮面
口味：酸、辣、香，醋香突出而不呛喉
配菜：红黄绿黑白五色，胡萝卜、蛋皮、蒜苗、木耳、豆腐
三、点单与吃法建议
先小碗：本地流行“一口香”，小碗汤多面少，可连吃数碗比较口味
搭夹馍：臊子夹馍酸香突出，和面一起点更完整
认醋香：岐山醋是酸味核心，酸辣开胃是这碗面的底色