有网友分享上海静安区恒丰路的嘉彩渔港·苏浙菜（静安店）供应大闸蟹，公蟹被形容为“很大很肥美”，当下正值农历十月前后，公蟹膏脂厚实，在江浙菜馆点蟹时可先确认当日蟹源与规格。
一、江浙菜餐厅里大闸蟹的常见做法
清蒸为底：最考验蟹本身品质，蘸姜丝米醋即可，江浙菜馆多会主动提供拆蟹工具与姜茶
蟹炒年糕：蟹鲜融入年糕，是江浙一带秋日家常做法，餐厅版本通常选用带膏蟹块，年糕吸饱蟹汁后比蟹肉还抢手
蟹粉菜系：蟹粉豆腐、蟹粉拌面、蟹黄汤包等，苏州等地餐厅能把一只蟹做出多种花样，点单前可问清蟹粉是现拆还是预制
二、11月点蟹的时令与规格选择
公蟹为主：农历十月前后公蟹膏脂厚实，母蟹黄已偏硬，点单时可问清公母与规格，按只或按斤计价要先确认
产地参考：江浙餐厅常见阳澄湖、太湖、固城湖等产地蟹，不同产地风味各有侧重，可让服务员介绍当日蟹源
提前确认：大闸蟹为时令水产，建议到店前电话确认当日是否有货及大致规格，避免专程前往却扑空
三、在外吃蟹的实用提醒
鲜活蒸熟：只选鲜活蟹，彻底蒸熟再吃，死蟹不可食用
去除四部位：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠不食，搭配姜醋可中和寒性
适量与人群：蟹黄蟹膏胆固醇较高，痛风、高尿酸、血脂异常人群少量吃，过敏者不吃