想喝生椰拿铁,可以先试厚椰乳加浓缩咖啡加冰块的经典冰饮,再按口味选加椰子水和牛奶的分层版。
一、经典冰饮先按这个配比
豆液比例:18克咖啡豆萃取36克咖啡液,搭配100克厚椰乳、50克椰子水、25克牛奶。
冰块加入:杯中加冰后再混合,冰量可按杯型调整。
液体搭配:厚椰乳提供主椰香,椰子水和牛奶把整体拉轻,想浓郁就少加后两者。
二、冰量和甜度按自己杯子调
冰量:配方以加冰为基底,网友分享可做到去冰,浓度会随冰量变化。
甜度:网友自制时多只靠椰乳甜味,不再额外加糖,或按椰乳品牌调整。
成本:多位网友自述自制比外购便宜,一次买椰乳和咖啡液可分多次做。
三、换口感可尝试烘焙吃法
蛋糕卷:有认证账号分享把咖啡粉、椰浆粉和椰子奶油做进蛋糕卷,适合当下午茶。
冰面包:另有认证账号分享生椰拿铁冰面包,主打酥香爆浆的冷食口感。
泡浆面包:还有认证账号分享将咖啡液倒入面包缝隙,180℃烤22分钟。